Stevia Kristalle 50gr. - Steviosid im Streuer

Ursprünglich stammt die Stevia-Pflanze aus dem südlichen Teil von Südamerika. Sie wurde das erste mal in Brasilien und Paraguay kultiviert. Schon vor Hunderten von Jahren wusste man von der intensiven Süße der Stevia und nutzte sie gerne, um Tee zu süßen - auch als Naturheilmittel ist sie dort bekannt.

Stevia - der heimliche Held in Sachen Zucker Ersatz !

Stevia ist für uns Europäer ein unheimlich süßes Kraut. Stevia rebaudiana, wie die Pflanze eigentlich unter ihrer botanischen Bezeichnung geführt wird, ist bei uns unter der Bezeichnung Süßkraut besser bekannt. Der Süßstoff dieser Pflanze ist das Steviosid welcher aus den Blättern extrahiert wird. Das Steviosid ist in der Spitze bis zu 300 mal süßer als Zucker und das mit einem ganz entscheidenden Vorteil: die süßen Glykoside der Pflanzen werden nicht zum Stoffwechsel benötigt weswegen  Stevia keine Kalorien hat. Das heißt für den Verbraucher: Süße Freude ohne Reue.

Welche Gemeinsamkeiten haben Stevia und Zucker ?

Den Gedanke an Zucker verbinden wir mit Freude an etwas Süßem aber auch die schädlichen Auswirkungen auf unsere Zähne in Form von Plaque und Karies geschweige denn von den vielen Kalorien. Das schlechte Gewissen muss uns bei Stevia nun nicht mehr länger plagen, denn es hat positive Eigenschaften wie keine Kalorien Mundflora. Speisen und Getränke können also anstatt mit viel Zucker nun mit Stevia gesüßt werden um Mund und Zähne zu schützen. Um Ihnen einen Vergleich zu zeigen kann man sagen 2 Tropfen Stevia entspricht etwa 1 Teelöffel Zucker.

Ist Stevia unbedenklich?

Es kursieren viele Gerüchte über die Unbedenklichkeit von Stevia. Es sei hier betont, dass gesundheitsschädliche Einflüsse von Stevia nicht bekannt sind. In einigen Ländern wie Japan oder USA ist Steviosid in isolierter Form als Süßungsmittel bereits zugelassen. In Japan z.B. werden aus gesundheitlichen Gründen schon 50 % aller Süßigkeiten mit Stevia gesüßt. Die Ureinwohner in Südamerika, woher die Pflanze eigentlich stammt, süßen seit hunderten von Jahren ihre Speisen und Getränke mit der Steviapflanze. Der süß schmeckende lnhaltsstoff löst sich in kalten und warmen Flüssigkeiten auf und ist hitzebeständig. Mit Stevia-Auszügen können neben Getränken auch Süßspeisen oder Kuchen kalorien- und kohlenhydratfrei gesüßt werden.

Die Vorteile von Stevia in einer Check-Liste:

• Die Stevioside der Pflanze (der Süsstoff) haben keine Kalorien und Kohlehydrate
• Stevia ist ein rein natürliches und kein synthetisches Produkt
• Bereits die Blätter haben eine hohe Süßkraft und können in ihrem natürlichen Zustand belassen werden
• Viele Vorteile der Pflanze liegen bereits in der Blattware bzw. ausschließlich in der Blattware vor.
• Die enorme Süßkraft wird bereits in kleinen Mengen Steviapulver oder Liquid erreicht.
• Stevia ist geschmacksverstärkend
• die Stevia Pflanze ist nicht toxisch die Blätter als auch der reine Steviosid-Extrakt können auch zum Kochen und Backen verwendet werden
• Wird die optimale Dosierung eingehalten ist Genuss pur ohne einen bitteren Nachgeschmack garantiert.
• Stevia wurde klinisch getestet und kann somit ohne negative Effekte dauerhaft verwendet werden.
• Die Süße ist nicht suchterzeugend und daher ein idealer Süßstoff für Kinder (gerade bei Getränken). ??