Frenz Fries Pommes - Selber machen

Frenz Fries: Gesund, schnell zuzubereiten und einfach aufzubewahren.

Frenz Fries sind eine verantwortungsbewusste Alternative für Pommes frites. Ein einzigartiges neues Kartoffelprodukt, hergestellt aus den besten Speisekartoffeln, die geschält und in Scheiben dampfgegaart werden. So ist sichergestellt, dass alle Teile der Kartoffel gleich zart sind. Danach beginnt ein aufwendiger Trocknungsprozess, bei dem mit heißer Luft der Kartoffel das Wasser entzogen wird. Was bleibt ist eine trockene Mischung die im Geschmack und Geruch kaum von einer frischen Kartoffel zu unterscheiden ist.

 

Wo kommen Frenz Fries her?

Belgien ist ein echtes Pommes frites-Land. Die Geschichte beginnt damit, dass die Einwohner aus Namur, Ardenne und Dinant bereits 1680 Kartoffelstücke in Öl frittierten. Sie schnitten die Kartoffel in Form kleiner Fische, wenn sie durch Frost oder gefährliche Strömungen keinen echten Fisch fangen konnten. Seit 1900 sind Pommes frites in ganz Belgien und weit darüber hinaus bekannt.

Der Imbiss und die Pommes frites-Bude sind heutzutage nicht mehr aus Belgien wegzudenken. In Restaurants und Esscafés stehen Pommes frites nahezu überall als Beilage auf der Speisekarte. 2008 eröffnete in Brügge sogar das erste Pommes frites-Museum der Welt. Logisch, dass auch die erste verantwortungsbewusste Alternative für Pommes frites aus Belgien kommt.

 

Frenz Fries in der Gastronomie

Auch in der Gastronomie werden Frenz Fries immer mehr als Alternative zu herkömmlichen Pommes genutzt. Die Vorteile liegen auf der Hand: höhere Ergiebigkeit, leicht zu verarbeiten, lange knusprig, innen saftig, wenig Fett und unglaublich lecker.

 

So stellen Sie Ihre Frenz Fries Pommes her

 










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